羨의 공간

우리가 먹고 사는 음식들 중에서 생각보다 여러 음식에 독성이 들어있다는 사실을 알고 있는가? 소라 독도 내성이 있으면 모르고 지나간다고는 하지만 자칫하면 몸에 이상이 생길 수 있는 독성을 지녔다고 한다. 모르고 먹으면 위험할 수도 있는 독성을 지닌 음식을 정리했다. 약이 되는 ..

스마트 리빙] 달걀도 냉동보관할 수 있어요 달걀은 냉동보관해도 되는 식품이지만 통째로 얼려서는 안 된다는데요. 세균에 노출될 수 있다고 합니다. 달걀은 냉장보관하는 게 원칙이지만, 냉동해도 단백질과 탄수화물 등 영양소가 거의 파괴되지 않고요. 미생물의 활동이 억제돼 냉장 상..

감기와 혈관 건강에 좋다고 알려진 과일, 유자. 대부분 유자청으로 차를 타서 드시는데요. 차를 마시고 난 뒤 남은 건더기까지 다 먹는 게 좋을까요? 유자는 비타민C가 레몬보다 3배 풍부해 감기 예방과 피로 해소 효과가 있고, 비타민P인 '헤스페리딘'이 들어 있어 혈관 건강을 지키는 데..

①갓은 소금에 4시간 정도 절인 뒤 물기를 뺀다. ②멸치젓에 고춧가루, 마늘, 생강, 양파 등 양념을 버무린다. 이때 찹쌀가루를 넣기도 한다. ③갓에다 소를 버무릴 때 실파를 속에 넣는다. *적색갓 김치는 담근 후 3~4일 지나 먹고, 청색갓은 담근 즉시 먹어도 된다.

맛있는 '간식'의 전략적 섭취 방법! [생로병사의비밀] 통계 간식 섭취는 우리 몸에 독이 될까? 약이 될까? 과도한 간식섭취나 영양소가 불균형한 간식을 먹게 되면 비만이나 고지혈증의 위험이 있기 때문에 간식의 <전략적 섭취>는 필수적입니다. <생/로/병/사의 비밀>에서는 간식..

스마트 리빙] 반점 생긴 고구마 먹지 마세요 영양이 풍부하고 포만감이 커서 겨울철 대표 간식으로 꼽히는 고구마. 보관해 둔 고구마에 검은 반점이 생겼다면 먹어도 괜찮을까요? 표면에 있는 흙을 다 씻어내고 잘랐을 때 안에 반점이 있다면 먹지 말고 버려야 하는데요. 병원균인 '검은무늬병'에 감염된 것이기 때문입니다. 균에는 독소가 있어 반점이 있는 고구마를 그대로 먹었다가는 식욕 감퇴와 호흡곤란, 설사 등 중독 증세가 나타날 수 있습니다. 그렇다면 반점 부위만 도려내고 먹는 것은 어떨까요? 겉으로 반점이 보이지 않더라도 이미 독소가 퍼져 있을 수 있어 먹어서는 안 되고요. 함께 보관했던 고구마도 이상이 없는지 잘 살펴야 합니다. 곰팡이나 해충이 갉아먹어 흠이 생긴 부위에 균이 잘 생기기 때문에 고구마를 구입..

옥수수의 효능 옥수수의 식이섬유는 변비에 도움을 주며 레시틴 성분은 피부의 잡티 제거에도 좋으며. 아밀라아제(소화효소)는 저당류 흡수를 억제해 혈당을 낮추어 주며. 베타카로틴 성분은 항암작용, 노화방지, 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 한다. 옥수수 씨 눈 속에는 불포화지방산, ..

건어물, 녹차 티백 넣어 냉동 보관하세요 URL 복사 북어포와 멸치, 오징어 등 각종 건어물, 어떻게 보관하시나요? 녹차 잎이나 녹차 티백과 함께 넣어두면 더 오래 보관할 수 있다고 합니다. 건어물은 소금기가 있고 바싹 말려 아무 곳에나 둬도 될 것 같지만 습한 곳에서는 금세 눅눅해지..

참외 씨 먹어도 될까? The copyright belongs to the original writer of the content, and there may be errors in machine translation results. 版权归内容原作者所有。机器翻译结果可能存在错误。 原文の著作権は原著著作者にあり、機械翻訳の結果にエラーが含まれることがあります。 Hak cipta milik penulis asli dari konten..