심혈관 질환에 핸드드립 커피

           

 

                         
 

커피에는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 기름 성분이 들어 있는데요.

심혈관 질환이 있다면 핸드드립 커피를 드시기 바랍니다.

원두를 200℃에서 볶으면 커피 기름인 '카페스톨'이 생성되는데, 이 성분은 항염증·항암 효과가 있어 암과 류머티즘 관절염 등 각종 질환을 예방하는 작용을 하지만, 많이 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치를 높여서 고지혈증과 같은 혈관계 질환을 유발할 수 있다고 합니다.

다행히 추출 방법에 따라 카페스톨 섭취량을 줄일 수 있는데요.

핸드드립 커피는 종이 필터로 내리는 과정에서 카페스톨 등 지방 성분이 95% 이상 걸러지고, 세라믹 필터를 이용하는 더치 커피도 기름이 상당량 제거됩니다.

심혈관 질환이 있다면 에스프레소보다는 핸드드립 커피나 더치커피를 드시는 게 낫고요.

건강한 성인이라도 콜레스테롤과 카페인 섭취량 등을 고려해 커피는 하루 2잔 이하로 드시기 바랍니다. 
   

[출처 : mbc]